ビールにはエダマメが付きものです。当たり前のように食べていますが、なぜ、ビールにはエダマメなのでしょうか？その秘密にせまります。
エダマメというのは、大豆になる前の豆です。タンパク質，ビタミンＢ１，Ｂ２，カルシウム，食物繊維を多く含んでいます。大豆にはないビタミンＡやＣも含んでいます。エダマメのタンパク質に含まれるメチオニンは，ビタミンと一緒になってアルコールの分解を助け，肝臓を守ってくれます。だから、ビールなどのお酒のあてにいいんですね。夏バテや風邪を防ぐことができる夏が旬の食べ物です。
参考資料「食べ物クイズ１１０」
