旬の魚「アジ」

   この時期の魚はアジです。アジがおいしい時期は，春のこの時期から始めると言われています。アジは煮ても焼いても生でも食べることができ，安価でおいしい魚です。魚の万能選手です。おまけにアジには、ビタミンＡ、カルシウム、タウリンなどがバランスよく含まれている栄養豊富な食べ物です。
　　　　　　　　　　　　　                     参考資料「日本の二十四節季・七十二候」