土用というのは，四季の終わりの５分の１をさし，本来，春夏秋冬の年４回あります。
しかし，今では夏の最も気温の高い日が続くころ，つまり立秋の前１８日間，夏の土用だけを言うようになりました。そしてその最初の日を土用に入りと言います。今年は7月２０日になります。
土用がつく言葉に「土用波」「土用干し」などがあります。また，食べ物に関するものでは「土用シジミ」や「土用うなぎ」などがあります。土用の丑の日にウナギを食べるのは日本の風物詩になっていますね。今年は７月２９日が土用の丑の日です。
参考資料「食育歳時記」
