１９７２年（昭和４７年）のこの日に，厚生大臣の諮問機関・食品衛生調査会は，ＰＣＢの暫定規制値を答申しました。ＰＣＢ（ポリ塩化ビフェニ－ル）は，水や土壌，空気中での分解が遅く，そこに生息する動植物に取り込まれ，それを食べた人は，湿疹，視覚障害，内臓障害などの症状を引き起こします。健康被害など社会的な大きな問題となりました。
参考資料「食の３６６日話題事典」
