１９４７年（昭和２２年）の１１月５日に、警視庁が生活費の７５％でヤミ物資購入と発表しました。ヤミ買いの中心になった白米についてみると、ヤミ値は、米１升が１月６０円、６月１２０円、１２月１８０円と１年間で３倍の値上がりになりました。
１０月には、ヤミ買いを拒否した東京地検の山口義忠判事（３７歳）が栄養失調で死亡しています。この年の労働者の平均給与が１９５０円であったことから、このヤミ米がいかに高かったかが分かります。戦後の苦しい生活の様子をこのことからも知ることができます。
もう少しさかのぼって、１５４９年の今日、イエスズ会の宣教師のフランシスコ・ザビエルがサンパウロに出した手紙に「日本人は家畜を殺して食べることは少なく、肉食を罪悪視する」と書いています。このことからも、昔の日本の食事は、野菜中心の食事であったことがわかります。
参考資料「食の３６６日話題事典」より
