旬の野菜「春キャベツ」

　キャベツの中でも、この時期から６月ごろまでにとれる春キャベツと呼びます。春キャベツは柔らかくて甘みも強いので好まれます。この時期のキャベツにはビタミンＣも多く含まれます。
                                                     　参考資料「日本の二十四節気・七十二候」