４月３日は「インゲン豆の日」

  １６７３年のこの日に、インゲン豆を中国から持って帰ってきたとされる隠元禅師が亡くなった日です。その日を記念して「インゲン豆の日」としました。
　隠元禅師は１５９２年に中国の福建省に生まれました。長崎の興福寺に招かれて来日した際に，インゲン豆を禅の普茶料理（精進料理）の材料として普及させました。